건강해지는 발걸음 하루에 한잔 레몬청 만들기

 

안녕하세요 :)
여름이 가고 가을이 왔는데
초겨울인 이 느낌 뭘까요...

반팔이 갑자기 너무 초라해 보이는
계절이 왔습니다 ㅎㅎ

이 계절에는 감기도 조심해야 하고,
건강관리를 더더더 열심히 해야죠!
그래서 저는 예랑이 와 건강하게 보내려고
이번에 레몬청을 만들었어요 >_<

준비물과 과정은 엄청 간단하기 때문에,
저만 따라오세요 여러분!

 

준비물은 매우 간단해요
그래도 설명을 드리자면!
굵은소금이 필요한 이유는,
레몬의 표면을 닦아주기 위해서예요!

그리고 저는 더 꼼꼼하게 씻어주기 위해
식초를 넣은 물에 베이킹소다까지 넣어주려고
준비물에 넣어줬어요^^

 

1. 레몬 세척

 

레몬은 껍질을 까서 넣는 게 아니기 때문에

세척이 90% 예요!!

 

일단 소금으로 레몬을 깨끗하게 씻어주세요

빡빡 닦아주세야 합니다.

 

 

두 번째로 식초 한 숟가락을 넣고,

베이킹소다를 넣어서 10분 정도 있어줄게요!

사진을 찍으려고 베이킹소다를 다 안 풀었지만

풀어서 넣어주시길 바라요^^

 

2. 레몬 손질하기

 

깨끗하게 씻은 레몬을 준비해주세요

레몬을 씻으면 표면인데도

레몬향이 가득하더라고요 ㅎㅎ

신기해요

 

 

레몬 위아래를 잘라주고

저는 여기서 반을 잘라서 만들었지만,

개인 취향껏 하셔도 됩니다 ㅎㅎ

 

그리고 가장 중요한 씨는 꼬오오옥

빼셔야 합니다!

씨가 있으면 써져요!!

 

 

손질을 다 한 레몬으로

이제 레몬청 만들어볼게요 ㅋㅋ

사실 아까도 말씀드렸지만,

세척만 잘하면 레몬청은

누구나 만들 수 있어요!!

간을 보는 음식이 아니기 때문이죠..

 

3. 레몬청 만들기

 

깨끗하게 소독한 유리병을 꺼내서

담아줄게요 ㅎㅎ

아무래도 청이다 보니 꼭 유리병에 하시길 바라요!

 

또한, 유리병 소독 방법은

끓기 전부터 유리병을 넣어서

같이 끓여주셔야 해요!!

 

뒤집은 유리병 바닥이 하얗~게 되면

그때 조심스럽게 수건으로 꺼내서

말려주시면 됩니다!

 

 

예전에 만들 때는

유리병에 설탕 넣고,

레몬 넣고, 설탕 넣고 레몬 넣고 이렇게 했는데

제대로 골고루 섞이라고

그릇에 설탕이랑 레몬을 섞어서 넣었어요

넣을 때 설탕도 계속 넣어야 해요!!

 

설탕이 녹으면서

양이 작아 지기 때문이에요!!

 

 

설탕을 다 넣은 모습인데,

조금 있다가 녹은 거 보니 설탕이 별로 없어서

저는 더 넣어줬어요 

설탕 엄청 많이 넣으셔야 합니다!!

 

가득가득이요!

 

 

이렇게 가득 설탕을 넣어주고

닫아서 실온에서 2일 놔두고

냉장고에 넣을 거예요!

 

바로 냉장고에 넣으면

설탕이 안 녹기 때문입니다!!

 

 

※ 중요한 TIP

처음에 만들고 

꼭 뒤집어서 하루정도 놔둬주세요!!

그래야 위에도 잘 녹거든요 ㅎㅎ

 

저도 어제 레몬청을 만들어서,

어떤 모습으로

어떤 맛이 될진 모르겠지만

너무 기대됩니다 헤헤 ♥

다들 따듯한 겨울 보내세요~~