ABC 주스로 몸속을 깨끗하게 비트·케일·당근 해독주스 레시피

요즘 건강이 대세로 건강을 위해 아침마다 해독주스를 챙겨 마시려는 분들이 많아졌죠. 특히 비트, 케일, 당근을 활용한 해독주스는 항산화 효과와 장 건강에 좋은 것으로 알려져 있어요. 하지만 아침에 마시면 혈당을 올릴까 걱정되기도 하죠.

오늘은 비트, 케일, 당근 해독주스 레시피와 혈당 영향을 줄이는 방법을 자세히 정리해볼게요!

저는 믹서기로 갈고 채를 걸러서 즙만 먹었어요

✅ 비트, 케일, 당근 해독주스 레시피 (180ml × 6병)

📝 준비할 재료 (총 1,080ml)

• 비트: 120g
• 케일: 150g
• 당근: 270g
• 물: 330g

📌 비율은 1:2:2 (비트:케일:당근) 기준이며, 농도를 조절하고 싶다면 물 양을 조절하면 돼요!

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🍹 해독주스 만드는 방법

1️⃣ 케일 살짝 데치기

• 끓는 물에 10~20초 정도 넣었다가 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 주세요.
• 이렇게 하면 소화가 더 잘 되고, 쌉싸름한 맛이 줄어들어요.
• 생으로 넣어도 되지만 위가 약한 분들은 살짝 데치는 게 좋아요!

2️⃣ 당근과 비트 적당한 크기로 썰기

• 당근과 비트를 잘게 썰어주면 믹서기에 갈 때 더 부드럽게 갈려요.

3️⃣ 믹서기에 물 + 단단한 재료부터 넣고 갈기

• 믹서기에 물을 먼저 붓고 당근과 비트를 먼저 넣어 갈아준 후, 케일을 넣고 한 번 더 갈아주세요.
• 이렇게 하면 부드럽고 곱게 갈려요!

4️⃣ 완성 후 병에 나눠 담아 보관

• 180ml씩 6병으로 나누어 냉장 보관하면 최대 3일 정도 신선하게 유지할 수 있어요.

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❓ 아침에 마시면 혈당이 오를까?

비트, 케일, 당근 주스는 건강에 좋은 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하지만, 당이 어느 정도 들어 있기 때문에 혈당에 영향을 줄 수 있어요.

🔎 혈당을 올릴 가능성이 있는 요소

1. 비트 & 당근에는 천연 당이 있음
   • 당근(100g당 약 4.7g), 비트(100g당 약 6.8g)에는 자연적인 당 성분이 포함되어 있어요.
   • 하지만 식이섬유가 풍부하기 때문에 급격한 혈당 상승을 일으키지는 않아요.
2. 믹서기로 갈면 혈당 흡수 속도가 빨라질 수 있음
   • 주스를 마시면 음식을 씹을 때보다 혈당이 더 빨리 올라갈 가능성이 있음.
   • 하지만 체내에서 천천히 소화되도록 단백질, 지방과 함께 섭취하면 혈당 변화를 완화할 수 있음.
3. 과일 추가 시 혈당 상승 가능성
   • 물 대신 사과, 오렌지 등 과일 주스를 넣으면 혈당이 더 빨리 상승할 가능성이 커요!

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✅ 혈당을 덜 올리는 방법

🥜 단백질 & 건강한 지방과 함께 먹기

• 삶은 달걀, 견과류, 요거트 같은 단백질/지방이 풍부한 음식과 함께 먹으면 혈당 상승을 완화할 수 있어요.

🍹 섬유질을 최대한 유지하기

• 주스를 마실 때 체에 거르지 말고 그대로 마시는 것이 혈당 조절에 좋아요!

⏳ 천천히 마시기

• 주스를 너무 빨리 마시면 흡수 속도가 빨라질 수 있으니 천천히 나눠 마시는 것이 좋아요.

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🎯 결론: 해독주스, 아침에 마셔도 괜찮을까?

✔️ 비트, 케일, 당근 해독주스는 식이섬유가 풍부해서 혈당이 급격히 오를 가능성은 낮음
✔️ 하지만 믹서기로 갈아 마시면 흡수 속도가 빨라지므로 단백질, 지방과 함께 먹는 것이 좋음
✔️ 체에 거르지 않고 마시고, 너무 빨리 마시지 않으면 혈당 조절에 더 유리

📌 아침에 건강하게 마시고 싶다면, 단백질(달걀, 견과류)과 함께 천천히 마시는 것이 좋아요!